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商河大蒜是山东省济南市商河县的特产。商河大蒜肉质脆嫩、香辣味浓、品质优良、营养丰富，含有大量保健和抗病的维生素、氨基酸，具有预防心血管疾病、糖尿病、防癌、抗癌和广谱抗菌作用，深受国内外消费者欢迎。商河大蒜获国家地理标志证明商标。
商河大蒜的图片
商河县地处山东省西北部，位于东经 116°58′—117°26 北纬 37°06′——37°32′之间，隶属济南市，是济南市的北大门。商河大蒜已有三十多年的种植历史，其品质佳、耐储运。已被农业部评为绿色无公害产品。在中国大蒜界有句顺口溜“中国大蒜在山东，山东大蒜在金乡，全国最优质在商河。”的说法。
商河大蒜产区位于县东南部白桥乡、岳桥乡、杨庄铺乡、玉皇庙镇、钱铺乡、孙集乡、郑路镇等七个乡镇，目前已初步形成了区域化布局、规模化生产、标准化种植、产业化经营的良好格局。其中白桥乡和岳桥乡已成为整建制大蒜生产专业乡，白桥乡被国家农业部命名为“中国大蒜第一乡”商河大蒜产区集中连片，省道248线纵贯南北，蒜区公路网络化建设已全部完成，交通十分方便。整个蒜区内无排放污水和废气的工厂，无城市垃圾和生活污水染源，空气新鲜，土地肥沃，路、林、沟、渠、井五位一体，生态环境优良，成为我县环境优美的特色观光农业风景区。
商河大蒜产品肉质脆嫩、香辣味浓、品质优良、营养丰富，含有大量保健和抗病的维生素、氨基酸，具有预防心血管疾病、糖尿病、防癌、抗癌和广谱抗菌作用，作为防病治病的必备食品和药品，深受国内外消费者欢迎，产品远销潍坊、寿光、德州、江苏、河北、京津及东北地区，并出口到日本、俄罗斯、韩国、马来西亚和中东等国家和地区。
商河大蒜品种主要有两个：一是苍山大蒜，二是金乡大蒜（改良红皮蒜）。苍山大蒜以收蒜苔为主，一般亩产蒜苔1200斤，亩产蒜头2500斤。其所产蒜苔粗长质优，长度一般在60cm以上，且品质优良，质脆味美，深受广大消费者青睐。这个品种在蒜区占70%以上，是主导品种。金乡大蒜以收获蒜头为主，一般亩产蒜苔500斤，亩产蒜头3500斤。目前这个品种主要分布在白桥、岳桥，在整个蒜区占30%左右，其所产蒜头个大味美，直径一般在6—7cm，且香辣味浓，可生食、腌制，并可加工成蒜片、蒜汁，市场发展潜力巨大。目前，商河县已有30多家蒜片、蒜油加工企业，年消化大蒜3万吨，所产产品在市场上供不应求。
经国家工商总局商标局认定，“商河大蒜”荣获中国国家地理标志证明商标。 商河大蒜的产地：济南 - 商河县 -
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