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三门缢蛏是浙江省台州市三门县的特产。缢蛏，俗称蜻子、蛏子，隶属于真瓣鳃目，蛏科、缢蛏属，三门所产的缢蛏壳薄，肉嫩肥壮，色白味鲜，在省内外享有盛名。2009年三门缢蛏获“台州名牌产品”称号，2009年7月三门缢蛏通过了中国绿色食品发展中心的认证，被认定为绿色食品A级产品。
三门缢蛏的图片
缢蛏，俗称蜻子、蛏子，隶属于真瓣鳃目，蛏科、缢蛏属，产自浙江省三门湾畔三门县境内。三门县位于浙江省东部沿海，西枕天台山，东濒三门湾，北接宁海县，南邻临海市，总面积1510平方公里。县以三门湾而得名，湾以条件优越，资源丰富而享誉，素有“陆有林矿之绕，水有鱼盐之有”的美称。
三门缢蛏个体大小均匀，贝壳完整，无畸形，表面清洁，壳色呈灰白色，壳表有黄绿色壳皮，对外界刺激有反应，双壳能闭合，干放时足部与进排水管能收缩，肥满度高。肉色洁白鲜嫩，活体剥开后，其整体肌肉富有弹性，足部呈半透明状，显奶白色；口尝肉质鲜嫩、味美，具有缢蛏固有的气味，无异味，营养丰富。三门湾海涂平坦辽阔，海水中生物质含量很高，涂质肥沃，污染较少，三门湾缢蛏，生长快，个体大，壳薄，肉嫩肥壮，色白味鲜，在省内外享有盛名。每百克鲜蛏肉含蛋白质7.2克，脂肪1.1克，碳水化合物2.4克，糖3克，灰粉1.3克，钙133毫克，磷114毫克，铁277毫克，有滋补作用，被群众誉为"唐僧肉"。
截至2010年，三门缢蛏养殖面积7万亩，年产量4.5万余吨，产值约6亿元。“三门缢蛏”被国家工商总局商标局核准为地理标志证明商标，全县共有9个缢蛏主要产地获得浙江省无公害农产品产地认定证书。2004年，浙江省人民政府和浙江省海洋与渔业局授予三门县“浙江省缢蛏之乡”称号，缢蛏养殖产业亦成为当地海洋经济的重要支柱产业之一。
为有效保护“三门缢蛏”这一品牌，经县政府同意，三门县水产技术推广站向国家商标局申报“三门缢蛏”地理标志证明商标，并于2010年核准注册（有效期为2010年11月21日至2020年11月20日）。“三门缢蛏”被国家工商总局商标局核准为地理标志证明商标，地理坐标为东经121°12′00″-121°56′36″，北纬28°50′18″-29°11′48″，具体地域为花桥镇、泗淋乡、小雄镇、海游镇、六敖镇、健跳镇、沙柳镇、沿赤乡、蛇蟠乡。 三门缢蛏的产地：台州 - 三门县 -
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