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昭苏大蒜是新疆伊犁地区昭苏县的特产。昭苏种植大蒜历史悠久，品种亦多，但主要以“六瓣红”为主。该品种为四至六瓣，多为六瓣，蒜头为浅红色，故其名。昭苏大蒜是国家农产品地理标志保护产品。
昭苏大蒜的图片
昭苏县位于伊犁哈萨克自治州西南部，距自治州首府伊宁市183公里。东与特克斯县交界，西与哈萨克斯坦共和国交界，南与拜城县、温宿县一山之隔，北与察布查尔县毗临。昭苏县地处天山深处，四周高山环抱，属于温带山区半干旱半湿润冷凉气候，土壤以黑钙土为主，有机物质含量高，特别富含大蒜生长所必需的钙、磷、铁等矿物质。
昭苏种植大蒜历史悠久，品种亦多，但主要以“六瓣红”为主。该品种为四至六瓣，多为六瓣，蒜头为浅红色，故其名。它休眠期较长，在低温状况下存放至次年5月不发芽，不霉烂。蒜瓣大而匀，易剥皮，肉质肥厚，光泽如玉。具有耐旱、耐储存、蒜味浓等优点。“六瓣红”大蒜为昭苏特有品种，外地大蒜无论从质量、重量上都不能与之媲美。蒜头围基大，瓣大体重。最大的单头重为54.8 克，最小的为38.3克，平均重46.5克。是外地大蒜的2.5倍。
来自昭苏县农业局的数据显示，昭苏2012年共种植大蒜10000多亩，每亩可收获大蒜两万头左右，按现行价格保守估算，农民每亩至少可挣4000—5000元。
2013年，昭苏县农业技术推广站申报的“昭苏大蒜”通过专家评审，成为国家农产品地理标志保护产品。
昭苏大蒜划定的产地地域保护范围：昭苏县昭苏镇、洪纳海乡、阿克达拉乡、乌尊布拉克乡、萨尔阔布乡、喀夏加尔乡、喀拉苏乡、察汗乌苏蒙古民族乡、夏特柯尔克孜民族乡、胡松图哈尔逊蒙古民族乡9乡1镇及昭苏种马场、昭苏马场共73个行政村。地理坐标为东经82°35′00″～82°50′00″，北纬43°14′00″～43°38′00″。
昭苏大蒜的产地：伊犁 - 昭苏县 -
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