|
九华佛茶是安徽省池州市九华山的特产。九华佛茶乃九华山名优特产之一，九华佛茶朝夕吸纳高山雾露之滋润，独吮奇花异草之灵气，汤色碧绿，回味甘爽。同时由于高山气候之缘故，昼夜温差大，而方圆百里人烟稀少，茶园无病虫害，无农药和工业污染，是天然有机生态茶园。
九华佛茶的图片
九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。九华佛茶就产于九华山及其周边地区，它是以地方茶树良种优质鲜叶为原料，按照特定工艺加工而成的，其外形扁直呈佛手状。
九华山茶在明清时期已驰名全国，为当时的名茶。明朝初年，朱元章颁旨罢贡团饼茶，客观上促进了散茶的发展。明朝前期，沿续宋元以来的蒸青 绿茶。到了后期，除在浙江长兴罗岕还产蒸青绿茶外，已都改生产烘青或炒青绿茶。明朝前期的九华茶当属蒸青绿茶，晚明以后的九华茶应是烘青绿茶。据记载，九华山历史名茶有“天台云雾”、“龙池云雾”、“东岩雀舌”、“九华龙芽”、“南苔空心”、“肉身仙茗”等，而据考证，“天台云雾”即现代的“黄石溪毛峰”，“龙池云雾”即现代的“闵园毛峰”。
在上个世纪八十年代中期，安徽农业大学茶业系林鹤松教授主持省科委下达的“九华山名优茶开发”科研项目，研制开发九华名优茶，取得了一定的成效。本世纪初，池州市进一步整合 茶叶品牌，确立了以“九华佛茶”作为主打产品的战略，使九华佛茶的发展进入了一个新的历史阶段。
九华佛茶外形条索稍曲，匀齐显毫，色泽绿润稍泛黄，香气高长，火功饱满，汤色绿黄明亮，滋味鲜醇回甘，叶底柔软匀亮成朵。
九华佛茶被誉为“圣茶”，分一、二、三级，购买时需仔细挑选；一级最好，为一芽一、二叶占80%以上，且无对夹叶，二级次之，为一芽一、二叶占60-80%，允许有少量的对夹叶，三级最次，为一芽一、二叶占40-60%，并有少量初展的一芽三叶。
据《九华山志》记载，早在1915年，“九华毛峰”就在巴拿马万国赛会上荣获金奖。
1996年，九华山茶厂生产的“东崖雀舌”和“金地茶”获得了安徽省乡镇企业系统优质产品和优质食品称号。
1997年“东崖雀舌”又荣获农牧渔业部优质产品称号。此后，这两种茶又多次在国内国际大型产品博览会上荣获金银奖；1993年12月起，九华山茶厂生产的凤凰松牌“东崖雀舌”被评为安徽省乡镇企业名牌产品。
1996年9月，“东崖雀舌”和“金地茶”在国家科委举办的“星火计划实施十周年暨‘八五’农业科技攻关成果博览会”中被评为优秀项目。
2000年10月，“凤凰松”商标被认定为池州市著名商标。
九华佛茶为地理标志证明商标。 九华佛茶的产地：池州 - 九华山 -
|
