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梁山白核杏是山东省济宁市梁山县的特产。梁山白核杏果大，皮薄、色鲜、味美，肉质细嫩，甘甜微面，浆液多，有香气。
梁山白核杏的图片
梁山杏品种多样，现保留下来的品种有：菜籽黄、麦黄杏、白雪花、白核杏、老来酸、李子杏、大青杏、老鸹头、大红杏、红巴一等10余个品种。其中白核杏为梁山特产。 梁山白核杏是针对其色泽而言，当地亦称大白杏或银杏，又因白核杏成熟后，其朝阳面果皮密布小小的红点，果体白色透明，宛如成熟的桑蚕，有些地方也叫蚕白杏。其特点是：果大，皮薄、色鲜、味美，肉质细嫩，甘甜微面，浆液多，有香气。 1987年，梁山白核杏被山东省林业厅评为优质果品。 梁山十里杏花村原是一个杏桃柿梨间植、村民散居其中的果林山村，包括东马庙村、西马庙村、杏花村三个自然村，现在已合并成一个行政村。全村原有杏树8000多颗，其中百年以上杏树200多颗，现在政府把2000亩杏林发包到户，包期20年，调动了群众植树造林的积极性，至今已补栽白核杏树新品种“金太阳”12000多棵。不仅美化了环境，还使路沟壕堰、坑塘废地都变成了“聚宝盆”，增加了当地农民经济收入。 梁山白核杏的产地：济宁 - 梁山县 -
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