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如皋黑塌菜
如皋黑塌菜是江苏省南通市如皋市的特产。“如皋黑塌菜”又叫如皋塌棵菜、趴趴菜(方言)。因塌地生长而得名,是如皋冬春季小白菜主栽品种之一,也是如皋特有的蔬菜品种。味道鲜美,叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。如皋黑塌菜获国家地理标志证明商标。
白蒲茶干
白蒲茶干是江苏省南通市如皋市白蒲镇的特产。白蒲“三香斋”茶干是南通地方久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆,多种香料精制而成。2011年成功申报江苏省级非物质文化遗产项目和荣获“中华老字号”称号。
老坝港紫菜
老坝港紫菜是江苏省南通市海安县老坝港镇的特产。老坝港是条斑紫菜的原产地和加工基地。老坝港的条斑紫菜经过近30年的发展,拥有15万亩海上养殖基地和亚洲最大的现代化紫菜育苗基地,江苏省省级紫菜良种场,是农业部、财政部首批农业科技跨越计划----紫菜产业链项目实施单位。
如皋白蒲黄酒
如皋白蒲黄酒是江苏省南通市如皋市白蒲镇的特产。白蒲黄酒采用纯稻米酿造,工艺独特,取千年酿造之精髓,其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素。人体所必需的职能从事物中摄取的8中氨基酸黄酒中就高达2550毫克,其酒精度低,常饮能壮神醒气,有舒筋活血,保脾强身之效。
如皋火腿
如皋火腿是江苏省南通市如皋市的特产。如皋火腿的生产始于公元1851年(清咸丰初年),清末先后获檀香山博览会奖和“南洋劝业会”优异荣誉奖状,与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名,为全国三大名腿之一,称为“北腿。如皋火腿薄皮细爪,形如瑟瑟,色红似火,风味独特,以色、香、味、形、“四绝”闻名中外。
启东吕四海蜇
启东吕四海蜇是江苏省南通市启东市吕四渔港的特产。吕四海蜇身体半球形青蓝色,半透明,上面有伞状部分,下面有八条口腕,口腕下端有丝状器官。经吕四渔民独特的传统加工工艺精制而成的吕四海蛰,具有皮白头红,没有沙子,酥松、爽口、鲜醇的独特风味。如同漂浮在水面上的一顶帽子。以质量上乘,加工精细闻名,是中国“海产八珍”之一。
南通长江河豚
南通长江河豚是江苏省南通市的特产。南通长江河豚采用长江野生资源作为亲本,通过模拟野生自然生态环境及控毒与健康养殖技术养成,种质纯正、肉鲜味美、健康安全、营养价值极高。南通长江河豚为地理标志保护产品。
海门山羊
海门山羊是江苏省南通市海门市的特产。海门山羊是以生产优质笔料毛为特征的肉、皮、毛兼用的山羊地方良种。全身被毛白色,当年公羊颈脊部所产羊毛挺直有锋,富有弹性,是制湖笔的优良原料,故常将海门山羊称为笔料毛山羊;羊肉膻味少,肉质肥嫩鲜美,适口性好;板皮结实细致,属汉口路;具有早熟、繁殖力强,产羔多;耐高温高湿,耐粗饲,适应性强,抗病力强和遗传性稳定等特点。
海门黄鸡
海门黄鸡是江苏省南通市海门市的特产。海门黄鸡是地方特色土鸡,具有特定的品种特性、产地条件和生产技术,在外观特性、食味品质和文化底蕴等方面形成了鲜明的海门特色。
如东狼山鸡
如东狼山鸡是江苏省南通市如东县的特产。狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。以产蛋多、蛋体大,体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。黑色的称之为“狼山黑”,羽毛黑而发绿、发蓝,熠熠生辉,色彩绚丽。“狼山黑”中有一品种头冠后有一蓬毛,又称作“狼山凤”,如东人称之为“蓬头鸡”。白色的叫“狼山白”,“狼山白”数量极少,其羽毛洁白无瑕,配以鲜红的鸡冠,红白分明,赏心悦目。
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