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西旗羊肉是内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗的特产。西旗羊肉富含高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化，是制作“涮羊肉”和“手把肉”的最佳原料。2010年，“西旗羊肉”通过了地理标识保护产品认证。
西旗羊肉的图片
新巴尔虎右旗位于举世闻名的呼伦贝尔大草原腹地，呼伦贝尔市就得名于新巴尔虎右旗境内的呼伦湖和贝尔湖。新巴尔虎右旗——真正意义上的呼伦贝尔大草原，三千四百万的原生态草原上掩映着一个伟大民族的历史，创造过令世界历史震撼的奇迹。新巴尔虎右旗是呼伦贝尔大草原的原注解，这里没有地理分割的概念，天与地相连着，草原在这里让所有人体会到了什么叫顶天立地。
呼伦贝尔新巴尔虎右旗独特的气候条件和地理位置、良好的生态环境、优质的牧草和水源，“西旗羊”在纯天然无污染的生态环境中自然放牧和选育，具有耐高寒、耐粗饲、适应性强、生长发育快等特点。西旗 羊肉历来以香味浓郁、味道鲜美、风味独特享有盛誉，凡去过和居住呼伦贝尔的人都因品尝到无污染、鲜嫩可口、品质优异的西旗羊肉而赞不绝口。
据统计：西旗每平方米草原有135种天然植物，为世界草原之最。2010年4月，国家权威检验机构乳制品及肉类产品质量监督检验中心发布《西旗羊肉品质评价报告》指出：“西旗羊肉富含多种营养物质，营养价值高、无污染、风味独特、品质优异，是人们理想的肉食品，是羊肉中的精品。”
为提高人们对于西旗羊肉品质的科学认识，全面分析评价新巴尔虎右旗羊肉的品质，给西旗羊肉产业化发展提供科学依据，国家乳制品及肉类产品质量监督检验中心对新巴尔虎右旗的巴尔虎羯羊、羔羊进行了多个角度的分析研究，并抽取自治区7个不同地区的羊肉作为检验分析对照组，通过感官、营养物质、呈鲜物质、致膻物质、药物污染、微生物等多个方面的检测。检验结果显示：西旗良好的生态环境、优质的牧草和水源、自然科学的放牧方式，造就了西旗羊肉水分含量低、蛋白质和脂肪含量高；羊肉中富集了铁、锰、锌、铜、锂、钼、钙、镁、钾、钠、磷等11种对人体有益的矿物元素和维生素A、维生素B12等营养成分，并在18种氨基酸总量中，天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、色氨酸、脯氨酸等10种营养物质含量较高，具有丰富的营养价值，有害元素含量甚微，氟、铅、无机砷、总汞均未检出，铬、镉有害元素远远低于国家绿色食品标准；农药残留、兽药残留、致病菌均未检出；另外，西旗羊肉的致膻物质含量较低，鲜味氨基酸的含量高于对照组，并且无污染、无膻味、肉质鲜嫩、香味浓郁、风味独特。
吃了新巴尔虎右旗的有机羊肉，你就圆了做一天真正蒙古人的愿望，与牧人天天“那达慕”枕草原温轮蓬松，闻亘古牧歌长调，坐勒勒车，吃手把肉……无论你从哪里来，走进新巴尔虎右旗任何一座蒙古人的毡包，都会有最好的有机羊肉，最醇的美酒，最真的笑容，最原生态的体验……在这片草原上，你会发现什么叫“大”，什么叫“广”，什么叫“天边”，什么叫“这片草原”。
西旗羊肉为地理标志保护产品。 西旗羊肉的产地：呼伦贝尔 - 新右旗 -
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