孜然羊肉是什么地方的菜，怎么做？

孜然羊肉是什么地方的菜？孜然羊肉是新疆菜，属于西北菜系。孜然羊肉质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓，营养丰富。下面我们来介绍怎么做孜然羊肉。

孜然羊肉的做法：

材料：羊肉300克，孜然粉20克

辅料：青椒、红椒各10克，葱末15克，干辣椒20克，料酒，盐各3克，味精1克

做法：

①羊肉切成片，加盐、料酒腌渍；青椒、红椒切小块。

②油烧热，放入羊肉炒熟捞出；另起油锅烧热，放入孜然、干辣椒， 羊肉片回锅。

③烹入料酒，翻炒后倒入青椒、 红椒，撒上葱花即可。

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