重庆特产网_重庆土特产美食小吃大全

青草坝萝卜青草坝萝卜是重庆市合川区龙市镇青草坝村的特产。青草坝种植萝卜历史悠久，所产萝卜皮薄色艳，质地脆嫩，肉白汁浓味甜，既可当水果，也可做蔬菜，更能做成风味独特的萝卜卷。青草坝萝卜是国家农产品地理标志保护产品。

垫江咂酒垫江咂酒是重庆市垫江县的特产。垫江咂酒历史悠久，源远流长。其主要原料是纯天然高梁。蒸熟后再配上酒麯，然后装在土陶罐里，密封好，几天后粮食发酵便生成甜酒。垫江的咂酒浓度低，原汁原味，口感清香、回甜、爽口。垫江咂酒为地理标志证明商标。

奉节脐橙奉节脐橙是重庆市奉节县的特产。奉节县柑桔栽培始于汉代，历史悠久，产区位于三峡库区，采用奉园72-1等华脐品系中熟地方良种，所产脐橙果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味清香。奉节脐橙为地理标志保护产品。

忠州豆腐乳忠州豆腐乳是重庆市忠县的特产。忠州豆腐乳以质纯细腻、清香味佳，舒适可口，口味绵长著称，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效。2010年，忠州豆腐乳制作技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。2012年3月，国家质检总局批准对忠州豆腐乳实施地理标志产品保护。

巫山魔芋巫山魔芋是重庆市巫山县的特产。巫山魔芋种植历史悠久，巫山魔芋不但种植面积大、产量高，品质更是优良。巫山魔芋具有美容美颜、延年益寿和预防痈疽心脑血管疾病的神奇功效。加工后味道鲜美，麻、辣、香皆宜。

梁平柚梁平柚是重庆市梁平县的特产。梁平柚，又因其以平顶型品质最优，发展面积最大，故名梁平平顶柚。梁平柚，果实硕大，芳香浓郁，汁多味甜，营养丰富，被称为“天然水果罐头”，与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。

万州红桔万州红桔是重庆市万州区的特产。万州红桔，古称丹桔，是世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。色泽鲜红、果大、易剥皮、酸甜可口，细嫩化渣、爽口多汁，品质极优，是最先走出国门的中国柑桔。

巫溪洋芋巫溪洋芋是重庆市巫溪县的特产。巫溪优越的自然条件、适宜的耕地土壤，使“巫溪洋芋”享誉全国；赢得广大消费者“三好一放心”的良好口碑，即：“巫溪洋芋种好”、“巫溪洋芋好吃”、“巫溪淀粉好卖”、质量安全放心。可直接烘洋芋、炒食，炖鸡、炖排骨、炖腊肉等，也可制成洋芋粉，做粉丝、洋芋粑粑等。

永川皮蛋永川皮蛋是重庆市永川区的特产。永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。正宗的永川松花皮蛋，松花朵朵，若隐若现，茶色蛋白，橙色蛋黄，犹如琥珀含珠，千姿态百态，栩栩如生。永川皮蛋为地理标志证明商标。

涪陵榨菜涪陵榨菜是重庆市涪陵区的特产。涪陵榨菜历经百年发展，形成了坛装、软袋小包装、听瓶盒装三大包装系列上百个品种。全形、丝、块、片、颗粒、酱以及鲜味、爽口、麻辣、广味、五香、保健和其它食品配制的新品种、新风味，极大地满足了国内外消费市场的需要。1995年，涪陵榨菜被国家命名为“中国榨菜之乡”。2005年，“涪陵榨菜”通过国家原产地域产品保护审定。

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