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恒山黄芪是山西省大同市浑源县的特产。恒山黄芪特点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”。恒山黄芪获地理标志保护产品。
恒山黄芪的图片
黄芪是在特殊的地理环境和气候条件下，天然生长的一种绿色药材，具有药性强、品质纯、粉性足、无污染等特点。据《中国药典》记载黄芪具有补气固表、利尿排脓、敛疮生肌之功效。现代医学表明，黄芪化学成份众多，主要含有皂苷类、黄酮类、多糖类及多种游离氨基酸等有效成份。是现代人生活中极其重要的绿色保健品。
恒山黄芪来源于豆科植物膜荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根，是一种名贵的中药材。因主产于北岳恒山山脉而著名。恒山山区，最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳肴。它的特点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”。
根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对恒山黄芪地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准恒山黄芪为地理标志保护产品，自即日起实施保护。
（一）产地范围。
恒山黄芪产地范围为山西省浑源县官儿乡、千佛岭乡、青磁窑乡、东坊城乡、裴村乡、大磁窑镇、黄花滩乡、大仁庄乡、沙圪坨镇、王庄堡镇共10个乡镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
恒山黄芪产地范围内的生产者，可向山西省浑源县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。恒山黄芪的检测机构由山西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
（三）恒山黄芪质量技术要求
一、种源
蒙古黄芪（Astragalus membranaceus(Fisch) Bge. Var. mongholicus(Bge.) Hsiao）。
二、立地条件
产地范围内海拔高度1200m至1800m， 土壤为花岗片麻岩为成土母质的粗骨性砂质壤土，耕作土层≥30cm，坡度≤25度，土壤pH值7.0至8.0，有机质含量≥2.0%。
三、栽培管理
1. 播种：选择上年采收、籽粒饱满、种皮黄褐色或棕黑色、发芽率为60%以上的当地种子播种。
2. 田间管理：
（1）查苗、补苗：播种齐苗后进行查苗补苗，补种时间不晚于当年7月中旬。
（2）中耕除草：播种当年不除草，以后每年黄芪返青后封垄前进行中耕锄草。
3. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采收与加工
黄芪生长5年或5年以上均可采收。采收时间选择在9月中旬至11月上旬或4月上旬至5月上旬。除去须根和根头，晒干。
五、质量特色
1．感官特色：呈圆柱形或圆条形，单条，无须根，上端较粗，长度≥30cm以上，直径≥1cm。顶端间有空心，表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，粉性足，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理及裂隙，菊花芯明显。嚼之有浓郁的豆腥味，味甜。
2．理化指标：水分≤10.0%，总灰分≤5.0%，水溶性浸出物≥19.0%，黄芪甲苷≥0.120%，总皂苷≥1.00%，毛蕊异黄酮 葡萄糖苷≥0.020%。 3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
恒山黄芪的产地：大同 - 浑源县 -
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