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监利黄鳝监利黄鳝是湖北省荆州市监利县的特产。监利黄鳝获国家地理标志证明商标。

天鹅洲荻笋天鹅洲荻笋是湖北省荆州市石首市天鹅洲的特产。荻笋为荻苇之嫩茎，俗称柴笋或芦笋，其口感细腻、肉质鲜美、久煮不烂、脆嫩可口、风味独特。天鹅洲荻笋获国家地理标志证明商标。

沙市甜独蒜头沙市甜独蒜头是湖北省荆州市沙市区的特色小吃。沙市甜独蒜头，又叫荆州甜独蒜头，吃起来醇甜香脆，是开胃的佳品。含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素及微量的氮酸。

八岭山朱橘八岭山朱橘是湖北省荆州市荆州区八岭山镇的特产。八岭山朱橘作为荆州地区特有的地方品种，具有独特的优良品质。

三湖黄桃三湖黄桃是湖北省荆州市江陵县三湖管理区的特产。三湖黄桃其营养十分丰富，甜多酸少，味道独特，产品有“甜、大、圆、黄、香”等特色。

海子湖青鱼海子湖青鱼是湖北省荆州市荆州区海子湖流域的特产。海子湖渔场利用湖内天然的水草、浮游生物、底栖动物作饵料，不投饵、不施药，生态养殖的青鱼，深受各地客商的欢迎。

公安牛肉公安牛肉是湖北省荆州市公安县的特产。牛肉炉子是湖北省公安县对牛肉火锅的地方称谓；也叫公安牛肉，分为牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，其风味独特，味道鲜美。

狮子口黄鳝狮子口黄鳝是湖北省荆州市公安县狮子口镇的特产。狮子口镇的网箱养殖数量已经达到15万口，500口以上的网箱养殖户达到300户。

石首尖椒石首尖椒是湖北省荆州市石首市的特产。石首尖椒果色鲜红油润、辣味纯浓、回味无穷，被冠以“中国石首尖椒”的美誉，畅销东南亚及欧美许多国家。石首尖椒获国家地理标志证明商标。

章田寺大米章田寺大米是湖北省荆州市公安县章田寺乡的特产。章田寺大米因其独特品质在市场上销路良好，深受消费者喜爱和欢迎。章田寺大米获国家地理标志证明商标。

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