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礼泉烙面
礼泉烙面是陕西省咸阳市礼泉县的特色小吃。礼泉烙面可加汤食用,亦可干吃。其特色吃法称之为“泖(音:miao,一声)”,即将面盛在碗中,反复用开水浇之。然后调上佐料,即可食用,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。
山底御杏
山底御杏是陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇山底村的特产。礼泉山底御杏由于生长在礼泉九嵕山南部,加之有纯正的山泉水灌溉,以其个大,色泽光鲜,口感甘醇而闻名。
永寿醋糟粉
永寿醋糟粉是陕西省咸阳市永寿县的特色小吃。永寿醋糟粉的特点是色微红、味微酸、筋而薄、口感好。
永寿热镜糕
永寿热镜糕是陕西省咸阳市永寿县的特色小吃。永寿热镜糕的特点是色泽白亮如镜,棉软香甜。
永寿沙棘
永寿沙棘是陕西省咸阳市永寿县的特产。永寿县属沙棘生长的最佳适生区之一。永寿县号称陕西省的“沙棘之乡”,所产沙棘果无刺、果大、汁多。
安宫桥大麻花
安宫桥大麻花是陕西省咸阳市永寿县监军镇安家宫村的特产。永寿安宫桥大麻花成品长尺余,粗如手臂,个大色亮,香味扑鼻,干脆爽口,宜于存放,为馈赠、佐餐之佳品。
永寿槐花蜜
永寿槐花蜜是陕西省咸阳市永寿县的特产。永寿槐花蜜,产于中国隋唐夏宫、槐蜜之乡的永寿,其色泽微黄清亮,蜜质粘稠、芳香适口,具有清淡幽香的槐花清香,甘甜鲜洁,不易结晶,果糖比率高的优点。
彬州麻花
彬州麻花是陕西省咸阳市彬县的特产。彬州麻花选料严谨,色泽金黄,口味鲜香,栈酥脆化渣(在咀嚼中不咽自化),易于消化,久食不腻,无防腐剂,实为老人、儿童可暖胃健脾,滋补元气,强身健体,增加记忆。
彬县扯面
彬县扯面是陕西省咸阳市彬县的特色小吃。彬县扯面色、香、味俱佳,外观油光黄亮,出锅香气扑鼻,入口光筋爽利,十分诱人食欲,不失为大众化的地方风味面食。
彬县御面
彬县御面是陕西省咸阳市彬县的特色小吃。御面,又称玉面、淤面,是一种有别于凉皮的面粉特制食品,其色纯如玉,味美筋甜,清香爽口。以其制作方法称为“淤面”,以其色亮如玉称为“玉面”,以其为宫中贡品而称为“御面”。
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