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徐鸭子是四川省达州市宣汉县的特产。宣汉徐鸭子选料精细(巴山纯土鸭)，风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻，高温杀菌，真空包装，是赠送亲友、外出旅游、居家生活的美味佳肴。
徐鸭子的图片
徐鸭子手撕鸭是四川宣汉县徐鸭子食品有限公司采用大巴山深处百里峡土家族人放养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。徐鸭子传统制作技艺的生产工艺十分复杂而讲究，是川东人几百年积累的结晶，是难以现代工艺流程所取代的工艺价值，一直是本市县的龙头企业之一。“徐鸭子”手撕鸭采用传统配方，在独特工艺上结合现代新技术、经过二十多道工序精制加工而成。
徐鸭子手撕鸭产品一上市受到消费者的好评，远销省内外，产品是四川省第十届运动会指定食品，荣获四川省首届旅游产品金奖，受到22个发展中国家地质专家来宣汉考察团的高度赞扬，中央电视台、湖南卫视、经济日报、西南商报等电视台和报刊进行了专题报道。目前，徐鸭子除了畅销广东、浙江、上海、西藏等全国各地，还远销国外日本等22个国家。 徐鸭子的产地：达州 - 宣汉县 -
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