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蓝田大杏是陕西省西安市蓝田县的特产。蓝田大杏果实圆形，果皮金黄色，果肉橘黄色，个大均匀，果肉纤维少，浆质多，果味甜香可口，果核近圆形，离核，仁味甜。蓝田大杏获陕西省无公害产地认定、农业部无公害农产品认证。蓝田大杏为农产品地理标志产品。
蓝田大杏的图片
蓝田县地处关中东部，隶属陕西省西安市。东南以秦岭为界与渭南、华县、洛南、商州、柞水等县市相望，北部以横岭与临潼区为邻，西部与长安区、灞桥区接壤。
蓝田是 大杏的优生区，种植历史悠久，种植面积3.8万亩，挂果面积达2.3万亩，年产大杏2.3万吨。主要分布在华胥镇、泄湖镇、三里镇、金山、安村、前卫、玉山、小寨等乡镇，主要品种有蓝田大 银杏、金太阳、金刚拳、凯特、菜子黄、麦梢黄等。蓝田大银杏因当地海拔差别于6月初至6月20日成熟上市，果实圆形，果皮金黄色，果肉橘黄色，个大均匀，平均单果重100克，果肉纤维少，浆质多，可溶性固形物12.3%，总糖9.3%，可滴定酸1.5%，果味甜香可口，果核近圆形，离核，仁味甜。1992年5月“全国杏李资源与利用学术交流会”在蓝田召开，百名与会专家对蓝田大银杏的外形、口感、营养及健脑益智的药疗价值给予了高度评价。2006年获陕西省无公害产地认定，2007年获农业部无公害农产品认证，2008年获农业部农产品地理标志证书，并注册了“娲氏”商标。
蓝田大杏为农产品地理标志产品。
蓝田大杏的产地保护范围为陕西省蓝田县的华胥镇、泄湖、三里镇、安村、前卫、孟村、金山、三官庙、厚镇九个乡镇。以华胥镇为主，海拔高度在603.0-763.6米，地处东经109°11′25.93″-109°26′34.17″，北纬34°14′03″-34°16′0.58″。
蓝田大杏的产地：西安 - 蓝田县 -
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