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恒山黄芪恒山黄芪是山西省大同市浑源县的特产。恒山黄芪特点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”。恒山黄芪获地理标志保护产品。

天镇豆腐皮天镇豆腐皮是山西省大同市天镇县的特产。天镇县的豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，色美味好。

天镇豆腐干天镇豆腐干是山西省大同市天镇县的特产。天镇豆腐干咀嚼时有韧性，用手拿有弹性，食到嘴里咸香可口，是一种极有特色的地方风味食品，深受大同市人民群众的欢迎。

灵丘核桃灵丘核桃是山西省大同市灵丘县的特产。灵丘县核桃果实饱满、皮质坚硬、易于储藏，营养价值高，为干坚果之上品。

浑源凉粉浑源凉粉是山西省大同市浑源县的特产。浑源凉粉有着悠久的历史，采用传统配方、工序制成，香辣爽口，防暑驱寒，老少咸宜，备受青睐。

阳高京杏阳高京杏是山西省大同市阳高县的特产。阳高县山区栽培杏树已有悠久的历史，尤其是王官屯种植杏树已有三百多年的历史。这里的杏以个大均匀，肉厚味甜，核小仁不苦而闻名，被誉为“京杏”。加工的杏脯有两种：青杏脯和黄杏脯。它们共同的特点是均匀整齐、肉后耐贮，是阳高县的主要出口产品之一，被称为“中国名贵小食品”。

大同小明绿豆大同小明绿豆是山西省大同市大同县的特产。大同小明绿豆种植历史悠久、面积大，是该县传统的名优特产和出口的拳头产品。该县的小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高。小明绿豆具有较高的药用价值，可消肿下气，清热解毒、利小便、止渴消暑。

左云苦荞左云苦荞是山西省大同市左云县的特产。苦荞又称苦养麦，是一种小杂粮。苦养麦中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和膳食纤维、纤维素以及矿质元素和微量元素，不仅有很高的营养价值，而且具有降血糖、血脂、尿糖和疗胃疾的功能。含有丰富的生物类黄酮和芦丁，具有防癌、抗癌的功效。

广灵斗山杏仁广灵斗山杏仁是山西省大同市广灵县的特产。广灵杏仁久赋盛名，其优于一般杏仁的原因在于，广灵地处于太行山北端，衡山东麓，北纬39度线上（俗称杏果生长黄金线），再加上广灵斗山海拔2000米以上，温差大，阳光照射充足，更有：广灵斗山脚下、壶流河畔，微量元素含量较高，广灵杏仁受到有关专家的一致好评。