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曲周小米是河北省邯郸市曲周县的特产。曲周小米种植历史悠久，地理区域特色明显，小米颗粒饱满，色泽鲜黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂有糯性。曲周小米为国家农产品地理标志保护产品。
曲周小米的图片
曲周县境内的十个乡镇中谷子种植普遍，常年种植面积为3万亩，保护种植区域为15万亩，小米生产加工企业众多。 一、外在感官特征:曲周小米属于粳性小米，谷壳多为白色、黄色、褐色，加工后的小米颗粒均匀，米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂有糯性。闻之则具有清香味，微甜，无任何异味。 二、内在品质指标:曲周小米中富含碳酸氢钠和多种矿物质，煮熟的小米饭口感肉头饭味足，入口绵甜爽滑，粥浆似黄乳，凉饭不回生，食之可口清香，香味浓郁；煮熟的小米粥黄粘适口，唇齿留香。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米的维生素B1含量位居所有粮食之首。特别值得一提的是，一般粮食中不含胡萝卜素，但是每100克小米中其含量达0．12毫克。 2013年，曲周县巨桥谷子种植专业合作社申报的“曲周小米”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。 曲周小米划定的地域保护范围：曲周县大河道乡、安寨镇、白寨乡、南里岳乡、曲周镇、第四疃镇一带6个乡镇130个自然村。地理坐标为东经114°87′00″～115°09′00″，北纬39°57′15″～40°27′48″。 曲周小米的产地：邯郸 - 曲周县 -
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