|
安砂淮山是福建省三明市永安市安砂镇的特产。安砂淮山种植历史悠久，肉色雪白，质地细腻，黏液汁多，韧性强，粉性足，香味浓，口感好，干物质含量高，品质上乘。安砂淮山获地理标志保护产品。
安砂淮山的图片
“安砂淮山”种植历史悠久。据记载，早在清朝末期福建永安安砂就开始种植。上个世纪80年代培育出安砂大叶薯和安砂小叶薯品种，并于2008年3月通过福建省农业厅农作物品种认定。其产品具有明显的当地质量特色，即：肉色雪白，质地细腻，黏液汁多，韧性强，粉性足，香味浓，口感好，干物质含量高，品质上乘。
近年，“安砂淮山”远销上海、浙江、江苏、广东等省市及日本、香港等国家和地区，在中国蔬菜市场有较高的知名度。目前，年种植面积已达1.5万亩，产量3万多吨，总产值超亿元，已形成规模经营，发展前景良好。
根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对安砂淮山地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准安砂淮山为地理标志保护产品，自2010年10月起实施保护。
（一）产地范围。
安砂淮山地理标志产品保护产地范围为福建省永安市现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
安砂淮山地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向福建省永安市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。安砂淮山的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。
（三）安砂淮山质量技术要求
（一）品种。
小叶薯、大叶薯。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔170m至700m。土壤类型为红壤，质地为砂壤土或轻、中壤土，土壤pH值为6至7，土壤有机质含量≥15%，耕作层厚度≥35cm。
（三）栽培管理。
1. 耕作制度：水旱轮作。
2. 选种：选无病虫害的“段子”作种，长度≥5cm。
3. 栽植：栽植时间为3月下旬至4月下旬，每公顷≤67500株。
4. 田间管理：
（1）引蔓、打杈：苗高30cm时及时搭架引蔓，7月份留2条侧枝其余打掉。
（2）施肥：注重施用有机肥，每公顷有机肥≥15000kg。
5. 收获：10月下旬至次年1月中旬收获。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1. 感官特色：下扁长棒形或长棒形，外形完整，表皮黄褐色、光滑，肉色雪白，肉质细密、脆嫩，煮熟后口感细腻、粉性足、颗粒状不明显，有糯香味。下扁长棒形长27cm至40cm、径粗3.5cm至4.5cm，长棒形长20cm至35cm、径粗3.0cm至4.0cm。
2. 理化指标：淀粉含量≥20%，粗蛋白≥2.5%，水分含量≤75%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
安砂淮山的产地：三明 - 永安市 -
|
