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岢岚红芸豆岢岚红芸豆是山西省忻州市岢岚县的特产。岢岚红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货。岢岚红芸豆获地理标志保护产品。

岢岚柏籽羊肉岢岚柏籽羊肉是山西省忻州市岢岚县的特产。柏籽羊肉素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名，被当地人誉为“土人参”“补心丸”。柏籽羊肉，肉油分明，肥嫩细腻，肉质呈紫红色，油色洁白如玉，较其它羊肉大不相同。岢岚柏籽羊肉获地理标志保护产品。

神池黑豆神池黑豆是山西省忻州市神池县的特产。神池黑豆是当地历史悠久的名优特产，不仅营养价值高，而且还具有良好的保健效果，是国内、国际市场上的抢手货。神池黑豆是农产品地理标志保护产品。

定襄甜瓜定襄甜瓜是山西省忻州市定襄县的特产。定襄县产出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，颇受百姓喜爱。定襄甜瓜是农产品地理标志保护产品。

孙家湾香椿孙家湾香椿是山西省忻州市忻府区合索乡孙家湾村的特产。孙家湾生产的香椿色鲜、味美、质优，用春芽制作菜肴，色、香、味、极佳，爽口解饿，增进食欲。孙家湾香椿是农产品地理标志保护产品。

原平酥梨原平酥梨是山西省忻州市原平市的特产。原平，为国内著名的梨产地之一。酥梨是近十多年才发展起来的大面积产品，果实近圆柱形，色泽金黄美观，肉质细嫩酥脆，皮薄汁多，甜美可口，具有酥、脆、香、甜四大特点。果形大，平均单果重250克，能贮藏到次年4--5月份。

忻府义井甜瓜忻府义井甜瓜是山西省忻州市忻府区北义井乡的特产。北义井乡安邑村位于忻定盆地，土地大多地力肥厚、排灌方便，大部分都是盐碱地，生长在盐碱地上的香瓜，不仅能促进生育、提早成熟，还能增加糖分，且瓜香四溢，产出的香瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，很受市场欢迎。

神池羊肉神池羊肉是山西省忻州市神池县的特产。神池羊肉始于春秋战国，距今至少有2000年的历史。神池羊肉具有香味浓郁的特点，其肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪具有清香之味，食而不腻。神池羊肉为农产品地理标志产品。

神池莜麦神池莜麦是山西省忻州市神池县的特产。神池县可能就是莜麦的最早发源地区之一。神池莜麦至今远近闻名，因此说是莜麦的故乡。神池莜麦籽粒呈纺锤型，有腹沟，籽粒白黄色，籽粒整齐且饱满，出粉率高。神池莜麦加工的面粉白黄色，黄度大于异地，筋度高，粘性差，口感好，吃水多，耐寒耐饥。

神池胡油神池胡油是山西省忻州市神池县的特产。‍“神池胡油”是指山西省神池县采用该地生长的胡麻压榨的食用油。独特而传统的胡油压榨技术，保持了神池胡油的天然品质：久放不沉淀，生食无杂味，炸食烟雾小，上色快，味道清香；色泽纯黄而透明，营养丰富，有药用价值。

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