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开江板鸭开江板鸭是四川省达州市开江县的特产。开江板鸭腊香浓郁、熏味纯正、色泽金黄、清香味爽、肉质细嫩化喳、肥而不腻，独具特色。

开江白鹅开江白鹅是四川省达州市开江县的特产。开江白鹅具有个大、毛质好、产毛量高、肉质嫩、产蛋率高、生长快的鲜明特点。开江白鹅为国家农产品地理标志保护产品。

周记羊肉格格周记羊肉格格是四川省达州市开江县的特色美食。开江县乡巴佬面馆"周记羊肉格格"荣获"达州市第二届十佳名小吃。

甘棠馓子甘棠馓子是四川省达州市开江县甘棠镇的特产。开江的油炸馓子，以甘棠镇的最引人注目。甘棠的馓子股细条匀，焦酥香脆，色泽艳丽，造型美观。

开江豆笋开江豆笋是四川省达州市开江县的特产。开江豆笋，适宜多种烹调方式，炒、烧、炖均可，而且久炖不散，口感嫩滑、细腻，味道醇香、鲜美。2009年5月被四川省人民政府列为第三批非物质文化遗产保护项目。

徐鸭子徐鸭子是四川省达州市宣汉县的特产。宣汉徐鸭子选料精细(巴山纯土鸭)，风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻，高温杀菌，真空包装，是赠送亲友、外出旅游、居家生活的美味佳肴。

宣汉桃花米宣汉桃花米是四川省达州市宣汉县桃花乡的特产。桃花米煮出的饭粘度适度，胀性强，油性适度，米不断腰，具有绢丝光泽，香气横溢，吃起来滋润芳香，富有糯性。宣汉桃花米为国家农产品地理标志保护产品。

宣汉黄牛宣汉黄牛是四川省达州市宣汉县的特产。宣汉黄牛历史悠久，由于宣汉独特的自然、生态和地理环境，为宣汉黄牛提供了大量天然绿色无污染的饲料资源，素有“吃的是中草药，喝的是矿泉水”的美誉，因此造就了宣汉耕牛耐力好、肉质佳，营养丰富等特点。

巴山玉叶巴山玉叶是四川省达州市宣汉县的特产。宣汉县茶果站开发研制的 “巴山玉叶” 优质名茶，以其“色绿、香高、味醇、形美”的独特品质，受到专家肯定和消费者青睐。

九顶雪眉九顶雪眉是四川省达州市宣汉县的特产。九顶雪眉茶外开条索扁平、直伸，，色泽银毫披露如绿玉，内质香高持久，汤色清澈明亮。曾获第八届“中茶杯”全国名优茶评比获得名优茶一等奖。

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