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凉山苦荞茶凉山苦荞茶是四川省凉山州的特产。苦荞学名鞑靼荞麦（Ftataricam）,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。凉山苦荞茶获地理标志保护产品。

海棠大白芸豆海棠大白芸豆是四川省凉山彝族自治州甘洛县海棠镇的特产。海棠雪山大白芸豆以其色泽雪白，光洁亮丽，饱满皮薄粉多无污染，营养丰富，口感独特，并具有开味健脾和利尿解毒保健功能。海棠大白芸豆获国家地理标志证明商标。

盐源苹果盐源苹果是四川省凉山彝族自治州盐源县的特产。盐源苹果品种包括红富士系列、金冠系列。盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。盐源苹果获国家地理标志证明商标。

金阳青花椒金阳青花椒是四川省凉山彝族自治州金阳县的特产。金阳青花椒色泽碧绿、颗粒硕大，香、麻味纯正、浓郁，为各类花椒之首，是涪陵榨菜、川渝火锅、川菜等知名品牌必不可少的调味品。金阳青花椒获国家地理标志证明商标。

会理黑山羊会理黑山羊是四川省凉山彝族自治州会理县的特产。会理黑山羊，是四川省六大山羊品种之一，会理县是建昌黑山羊的中心产区，是国家黑山羊核心群繁育基地。目前会理黑山羊存栏是56万只，年出栏40万只，主要是销往广州，深圳，海南等一些沿海的城市。会理黑山羊为地理标志保护产品。

金阳白魔芋金阳白魔芋是四川省凉山彝族自治州金阳县的特产。金阳白魔芋在全国众多的魔芋品种中以其品质优良、营养丰富、用途广泛，成为中国乃至世界独一无二的特色资源。金阳被认定为白魔芋原产地，地理标识保护县，“全国魔芋重点种植基地县”，“四川省白魔芋特产之乡”。

雷波脐橙雷波脐橙是四川省凉山彝族自治州雷波县的特产。雷波脐橙以其“果特大、整齐，果形美观，皮薄，无核，肉质脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，风味很浓”而远近闻名，成为当地特产。1995年10月在北京举办的第二届全国农业博览会上，雷波县农业局选送的脐橙鲜果“纽荷尔”、“柰文林娜”双双被评为金奖，“锦橙”被评为银奖。