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布拖冻肉
布拖冻肉是四川省凉山州布拖县的特色美食。布拖冻肉是猪脚做的,其味麻辣、凉爽,肥而不腻。
金阳苞谷饭
金阳苞谷饭是四川省凉山州金阳县的特色美食。苞谷饭又称为面面饭、沙沙饭,用玉米推成面,去皮后蒸两道,味道香甜。金阳的苞谷饭全州闻名,昭觉、西昌等地,有的餐馆都挂着“金阳苞谷饭”的招牌。
金阳金碗豆凉粉
金阳金碗豆凉粉是四川省凉山州金阳县的特产。金豌豆凉粉,顾名思义,是由金碗豆加工制成的凉粉,属纯天然绿色食品,对人们的身体健康十分有益。
金阳乌仁核桃
金阳乌仁核桃是四川省凉山州金阳县的特产。乌仁核桃壳薄,易取全仁,仁皮灰褐色,与一般核桃相比具有高蛋白、低糖、低纤维、高磷、高胡萝卜素的区别,其营养价值高,口感细腻、香甜浓、纯,味略涩,油脂丰富。
昭觉核桃
昭觉核桃是四川省凉山州昭觉县的特产。昭觉核桃既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。
昭觉马铃薯
昭觉马铃薯是四川省凉山州昭觉县的特产。马铃薯是昭觉县种植历史悠久,最具特色的优势作物之一,全县范围内均广泛种植,农业生产中马铃薯是彝族群众的传统粮食作物和主要的经济来源。
喜德马铃薯
喜德马铃薯是四川省凉山州喜德县的特产。喜德县是凉山州马铃薯生产大县,近年产量基本保持在20万吨左右,个大、皮薄、色泽金黄。
火把液酒
火把液酒是四川省凉山州喜德县的特产。喜德“火把液酒”的前身是“沁泉”“火把液”,2000年以前的沁泉酒曾获得过“省优”“部优”等6个奖项,一度成为凉山州委、州政府的“宴宾酒”。
冕宁火腿
冕宁火腿是四川省凉山州冕宁县的特产。冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品,它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火,色、香、味俱全的特点,深受消费者的欢迎。
冕宁粳米
冕宁粳米是四川省凉山州冕宁县的特产。冕宁粳米米质优良,饱满香甜,口感较好,冕宁粳米147被检评为全省两种优质米一级之一。
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